Teste di maiale bollite e preparazioni non a norma: chiuso ristorante etnico

CIVITANOVA MARCHE - Chiusura immediata per un ristorante etnico di Civitanova Marche a seguito di gravi carenze igienico-sanitarie. Questo l’esito a seguito di un controllo congiunto di polizia locale, Nas di Ancona e Ast di Macerata che hanno sequestrato oltre 82 chili di prodotti alimentari privi di tracciabilità, tra cui teste di maiale bollite, trippa, stinchi bovini e suini, zampe di pollo e preparazioni a base di pesce e gamberi. L’operazione risalente al 7 gennaio, ha interessato anche un minimarket vicino, gestito da cinesi con pavimenti e superfici di lavoro ricoperti da grasso e polvere, cappa di aspirazione in grave stato di incuria e scarti alimentari presenti in un lavabo utilizzato per le preparazioni. I dirigenti medici dell’Ast hanno disposto la sospensione dell’attività fino al ripristino delle condizioni sanitarie.